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2ª Semaine de la Cuisine italienne – Antida Gazzola “ La perception du goût comme moyen de connaissance des lieux ”

Date:

23/11/AM


2ª Semaine de la Cuisine italienne – Antida Gazzola “ La perception du goût comme moyen de connaissance des lieux ”

Dans le cadre de la 2e Semaine de la Cuisine italienne qui aura lieu du 20 au 26 novembre 2017, promue par le MAECI (Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale) MIUR (Ministero dell'Istruzione dell'Università e della Ricerca) et MIPAAF (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali), l’Institut Italien de Culture de Montréal en collaboration avec l'Union des écrivaines et des écrivains québécois (UNEQ) présente la conférence: “ La perception du goût comme moyen de connaissance des lieux ” donnée par Antida Gazzola. La conférence fait partie de la série de rencontres intitulée “La Piazza - Littéraire”, un espace public comme lieu de rencontres imaginé par l’Institut Italien de Culture et par l’Union des écrivaines et des écrivains québécois.

23 novembre 2017, 18h - Entrée libre
Maison des écrivains
3492, avenue Laval, Montréal
Conférence en langue français

Dès le moment de notre naissance, manger et mouvoir, avoir un endroit où vivre et avoir de fortes relations affectives avec l'Autre sont, pour chacun de nous, les exigences incontournables qui influencent notre propre vie. Quand nous grandissons nos horizons s'élargissent, la nourriture comme survie devient, dans les contextes où cela est possible, un plaisir; avec la possibilité de marcher, le mouvement devient une source de connaissances toujours plus élargies, du lit à la chambre, de la chambre à la maison, de la maison à la rue, au quartier, à la ville et, avec le temps, à des endroits de plus en plus éloignés, vastes et complexes. Dans le même temps, la nourriture attire des gens hétérogènes dans des endroits différents où autrement n'auraient pas de raison d'être au même temps.
Le restaurant, le bistro, le café, avant même qu'ils répondent à la nécessité de nourrir, sont des lieux qui accueillent des relations sociales. La nourriture est toujours une narration de soi, de son identité, de son héritage, pour ceux qui cuisinent mais aussi pour ceux qui la consomment. Les villes fournissent une image de soi et une contribution matérielle au bien-être par l’offre d'aliments à consommer dans le contexte de scénarios internes et externes qui ne sont jamais neutres et affectent les perceptions globales.
Le goût a un rôle important, et à travers le partage social et la mémoire, il aide à identifier les caractéristiques urbaines et les rappeler en liant certains lieux à une expérience positive ou négative. La ville de Gênes, depuis près de 15 ans, a gagné une position importante parmi les destinations touristiques italiennes et offre des combinaisons particulières entre la gastronomie et le patrimoine urbain et historique.

Antida GAZZOLA, née à Sanremo (IM), a achevé ses études universitaires à Gênes, où elle a obtenu une maîtrise en Droit et une spécialisation en Criminologie Clinique avec mention très bien. Elle a été consultante pour O.N.U pour une période de quatre ans (1989-1992). (Contrat SSE L / 3 33/89) pour les activités de formation en faveur des pays du Maghreb sur les questions liées à la connaissance urbaine. En 2000-2001, elle a coordonné, à Gênes, l'une des équipes italiennes qui ont collaboré au programme MOST - UNESCO « Les mots de la ville ». Elle est actuellement professeur à temps plein de Sociologie urbaine et rurale, Sociologie de l'environnement et du territoire et Sociologie de l’environnement et de la communication à l'École Polytechnique de l'Université de Gênes. Elle est vice-présidente de CRAFTS (Centre de Recherche Appliquée et de Formation sur les dynamiques Sociales et Territoriales).

Information

Date: Jeu 23 Nov 2017

Heure: Alle 18:00

Organisé par : Istituto Italiano di Cultura di Montréal

en partenariat avec : Union des écrivaines et des écrivains québécois (U

Entrée : Libre


Lieu:

Maison des écrivains - 3492, avenue Laval, Montréa

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